黑豆豉蒸排骨
| 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。 |
【食材与调料】
| 【主料】排骨500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，黑豆豉适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.排骨，豆豉。 |
 | 2.排骨过开水去血水。 |
 | 3.再用清水冲洗数遍沥干水装碗里。 |
 | 4.加盐。 |
 | 5.调入酱油。 |
 | 6.合匀。 |
 | 7.放上黑豆豉。 |
 | 8.放进电压锅里隔水蒸。 |
 | 9.调至排骨档即可。 |
【黑豆豉蒸排骨做法小贴士】
| 排骨斩件，放进开水里去血水，再用清水冲净。 |
