荷香糯米鸡
| 早些时候就想着要做糯米鸡，苦于没有鲜荷叶卖，为这泡了两趟菜场找卖莲蓬的大哥，回答是第二天就有，结果令人失望。周末出去玩，看到鲜荷叶我就迈不开腿了，摘回来不少鲜荷叶，除了晒干一部分，还有一部分想要充分加以利用。 |
【食材与调料】
| 【主料】荷叶1张，胡萝卜1根，豌豆1把，鸡脯肉1块，香菇5个，糯米200g |
| 【辅料】生抽适量，盐适量，糖适量，醋适量，香菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.糯米泡4小时以上。 |
 | 2.控干水分放点生抽、醋拌匀。 |
 | 3.香菇提前泡发切小丁。 |
 | 4.鸡脯肉切小丁，放在碗里放糖、盐、生抽、醋。 |
 | 5.用手抓匀腌制一会。 |
 | 6.胡萝卜切丁。 |
 | 7.全部材料放在一起拌匀。 |
 | 8.放在荷叶上。 |
 | 9.包起来放在电饭锅里加水，水量比煮饭多一点。按下煮饭键。 |
 | 10.自动煮好饭后打开荷叶撒上香菜就可以吃了。 |
【荷香糯米鸡做法小贴士】
| 佳宁心得： 1、我用的是鲜荷叶，要是干的要泡软再用。 2、不要包太紧，不太容易熟。 |
