冬瓜荷叶薏米汤
| 进入夏天，老广们喜欢煲消暑汤，荷叶降血脂、减肥，冬瓜利尿、薏米去湿，这回我没用平常的猪骨来搭配，而是选了猪肺旁边的那块肉来煲，粤语叫做：猪肺ken。原谅我不知道那个字怎么打出来，同事介绍说这个部位的肉质特别嫩，不同于其他瘦肉，煲出来的肉很柴，看来真是没买错哦！ |
【食材与调料】
| 【主料】荷叶1/2张，冬瓜350g，薏米80g，猪肉300g |
| 【辅料】姜1块，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.将猪肉收拾干净。 |
 | 2.冬瓜切块，荷叶、薏米洗净备用。 |
 | 3.猪肉冷水下锅焯水。 |
 | 4.将荷叶、薏米、猪肉、姜放入锅里加适量水开始煲。 |
 | 5.半小时后放入冬瓜，再煲15分钟。 |
 | 6.放入适量盐调味即可。 |
【冬瓜荷叶薏米汤做法小贴士】
| 冬瓜还可以连皮一起煲，这是老广们的习惯哦！ |
