核桃酥
| 核桃酥是中国传统小点心，香脆可口，十分受欢迎。核桃具有益智补脑的作用，不仅美味，而且营养价值很高。它可以生食、炒食，也可以做成糕点。所以如果家中有孩子正在读书，不妨做一些核桃酥给他吃哦。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉220g |
| 【辅料】鸡蛋1个，色拉油100g，细砂糖78g，小苏打2g ，核桃75g，黑芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.核桃放烤箱烘烤上下火150度，烤10分钟 将烤好的核桃用擀面杖压碎备用 |
 | 2.色拉油和鸡蛋用蛋抽方式搅拌 |
 | 3.加入细砂糖充分搅拌匀 |
 | 4.再加入过筛的低筋面粉和小苏打，用上下翻压方式拌匀 |
 | 5.最后倒入核桃碎拌匀 |
 | 6.翻拌匀后用手揉成每个25g的面团，再压扁刷上一层蛋液，撒上少许芝麻 |
 | 7.放入预热好的烤箱，上下火180度，烤18分钟左右 |
 | 8.烤至金黄即可 |
 | 9.成品图 |
【核桃酥做法小贴士】
| 小贴士1、刷蛋液能更好上色。 2、核桃仁要提前烤好碾碎。 |
