核桃酥
| 一直想做这个核桃酥好久了，因为家里人都想让闺女吃点核桃，可她对核桃一直没什么感觉，所以我就想了这个办法，做好的核桃酥带着核桃的香气，入口即化，不知不觉就吃了很多核桃呢 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉150g，鸡蛋15g，黄油80g，白砂糖75g，核桃45g |
| 【辅料】小苏打2g，泡打粉4g |
【制作步骤】
 | 1.核桃去壳后放入烤箱180度烤7、8分钟 |
 | 2.黄油隔水化成液态 |
 | 3.核桃用手掰碎的同时去掉外皮，然后粉类称重 |
 | 4.把泡打粉和小苏打放入低粉中拌匀 |
 | 5.黄油中加入15g蛋液 |
 | 6.然后筛入粉类，在倒入核桃碎 |
 | 7.拌成面团 |
 | 8.用手搓成小圆球在油纸上压扁，刷上蛋液 |
 | 9.烤箱180度烤12分钟，表面金黄即可 |
 | 10.好了 |
【核桃酥做法小贴士】
| 小贴士1、核桃烤一下会更加酥脆，去皮的过程虽然麻烦但是却可以去除苦味 2、面团也可用手攥好，但是时间不要长，否则会反油 |
