蚝油油豆腐塞肉
| 油豆腐是大豆制品，每天适当的食用豆制品对身体大有好处，这道油豆腐塞肉是很平常的家常菜，豆制品和猪肉的搭配，味道鲜美，营养丰富，换了另一种烹饪方法，味道更加入味鲜美。 |
【食材与调料】
| 【主料】油豆腐200g，猪肉末200g |
| 【辅料】蚝油适量，盐适量，香油适量 ，水淀粉适量 ，鸡精适量 ，青蒜叶适量 ，鲜酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备油豆腐 |
 | 2.准备猪肉末 |
 | 3.准备水淀粉 |
 | 4.油豆腐中间打开一个小口子把猪肉末填入 |
 | 5.放入微波炉专用容器中加入开水，水量浸没半个油豆腐即可 |
 | 6.盖上用微波火了7分钟 |
 | 7.菜肴已近熟了，把剩余的汁水倒掉不用 |
 | 8.小锅倒入一小碗清水，加入2调羹蚝油和一调羹鲜酱油 |
 | 9.加入水淀粉勾芡 |
 | 10.加入适量香油后熄火 |
 | 11.把勾芡汁水淋在油豆腐上再进微波炉一分钟即可 |
 | 12.撒上青蒜叶后上桌 |
【蚝油油豆腐塞肉做法小贴士】
| 1，油豆腐是油炸制品，而且里面的组织都是像海绵一样，先倒入开水进微波炉，熟透的菜肴不会有鲜汁留出，剩余的水分等于把油豆腐表面的油腻清洗干净，所以把它倒掉再浇汁这样更美味。 2，蚝油的鲜甜味和鲜酱油的鲜味足够了，无需再加鸡精调味 3，最后淋上蚝油汁后再进微波炉，这样能把汤水吸进油豆腐里面，味道更鲜美 |
