黑米虾球煎包
| 以前一直是做黑米饭团的时候放入虾，这样女儿喜欢吃，但是因为是给女儿做下午茶的，所以饭团是不好带的，那就做了一层鸡蛋面皮，然后煎熟了，这样女儿放学的路上吃起来也不会不方便了，呵呵 |
【食材与调料】
| 【主料】黑米150g，糯米50g，大米50g，基围虾200g，小麦面粉100g |
| 【辅料】料酒适量，盐适量，寿司醋几滴，油适量，鸡蛋1个 |
【制作步骤】
 | 1.黑米，大米糯米泡发一个小时，然后入电饭煲 |
 | 2.加水煮饭 |
 | 3.基围虾洗净 |
 | 4.去壳，料酒，盐腌制 |
 | 5.糯米饭煮开后虾放入进去继续焖 |
 | 6.直到饭好以后乘出 |
 | 7.将黑米饭加入寿司醋拌匀，然后带上一次性手套包上黑米饭，中间加入一个虾包起来 |
 | 8.这就是黑米虾球了 |
 | 9.然后面粉加入一个鸡蛋和少许盐搅拌 |
 | 10.揉成面团醒面半个小时 |
 | 11.切成小剂子，擀成圆形 |
 | 12.包入黑米虾球 |
 | 13.这样黑米虾球包就做好了 |
 | 14.然后放入平底锅煎，少许油 煎至底部微微发黄，关火盖盖，闷5分钟，然后几滴水滴入，然后继续小火煎，然后煎至外皮熟透 |
 | 15.这样黑米虾球包煎包就做好了 |
【黑米虾球煎包做法小贴士】
| 如果在家吃，不用做外皮的，就是黑米虾球饭团，如果出门的话，包上一层面皮能够保证馅料的热度，毕竟现在入冬了 |
