蚝油豇豆
| 蚝油炒的菜什么都好吃，全家人也都比较喜欢，这次用蚝油炒豇豆，味道咸鲜，口感甜咸，豇豆也比较脆嫩，还挺下饭的。炝锅的时候别忘记放点辣椒，更香。 |
【食材与调料】
【主料】豇豆500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，洋葱少量，姜少量，蒜少量，干辣椒少量，蚝油少量，鸡精少量，生抽少量 |
【制作步骤】
 | 1.豇豆，洗净。 |
 | 2.豇豆，切段。 |
 | 3.洋葱和姜，切丝。大蒜拍末。准备干辣椒。 |
 | 4.准备蚝油。 |
 | 5.热油锅，放入洋葱和姜还有干辣椒。煸炒出香味。 |
 | 6.加入豇豆。转大火翻炒。 |
 | 7.豇豆炒到5成熟。加入蚝油。 |
 | 8.临出锅加入蒜末。 |
 | 9.加入少量的生抽。 |
 | 10.加入盐。 |
 | 11.加入鸡精。 |
 | 12.快速翻炒均匀，即可。 |
【蚝油豇豆做法小贴士】
| 小贴士因为豇豆也是豆类，所以要炒全熟才能吃。 放入生抽是为了中和蚝油的甜味，所以只放一点点就可以了。 |
