蚝油炒油菜
| 蚝油的味道是甜咸口的，所以全家人都喜欢吃，平时用油菜炒一般都是清炒，孩子不爱吃，这次炒的时候放点蚝油，味道特别好吃，还能去除油菜的苦涩味。 |
【食材与调料】
【主料】油菜400g |
| 【辅料】油适量，葱少量，姜少量，干辣椒少量，鸡精少量，蚝油少量 |
【制作步骤】
 | 1.油菜，洗净。 |
 | 2.准备蚝油。 |
 | 3.葱姜，切丝。准备干辣椒。 |
 | 4.热油锅，放入葱姜，爆香后捞出。 |
 | 5.加入干辣椒。 |
 | 6.随后加入油菜，转大火，煸炒。 |
 | 7.炒到5成熟，随后加入蚝油，翻炒。 |
 | 8.加入鸡精。 |
 | 9.翻炒均匀，即可。 |
【蚝油炒油菜做法小贴士】
| 小贴士清洗油菜要注意清洗根部，那里会隐藏很多泥。 因为蚝油比较咸，所以就不用放盐了。 |
