芝麻酱拌花生米的做法,怎么做芝麻酱拌花生米好吃,做芝麻酱拌花生米需要哪些食材?-优卡食谱网

花生又长寿果，具有滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称之为“长生果”，并且和黄豆一同被誉为“植物肉”“素中之荤”。花生的营养价值比粮食高，可以与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。它含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，很适宜制作各种营养食品。从老家拿来一堆花生米，去壳的难保存，打花生豆浆、油爆、老醋等待，今天换一个方法用芝麻酱拌拌，一样有惊喜。饱满的花生吸附了芝麻酱香，很香口很好吃。

【食材与调料】

【主料】花生米150g，油菜250g，芝麻酱1勺

【辅料】油盐适量，酱油适量，鱼露适量，温开水适量，葱适量

【制作步骤】

	1.花生泡至涨满水;
	2.冲洗几次后倒入高压锅中加刚满过花生的水里;
	3.高压锅煮10分钟，自然消气后开盖；
	4.捞出熟花生沥水备用；
	5.葱切碎，油菜洗净切开；
	6.锅中煮水，将油菜焯熟；
	7.捞出油菜沥水，摆在中；
	8.1匙芝麻酱、鱼露、葱、酱油、油盐、倒入适量的温开；
	9.把芝麻调料拌均备用；
	10.把花生倒在碟子上，淋入拌好地酱料，拌均即可。