韩味辣椒酱烧鲳鱼
| 这些天大量海鲜上市，我们家饭桌上就都是海鲜了。鲳鱼，骨头少而肉质鲜嫩，无论怎么做都很受欢迎。儿子在网上购了瓶韩味辣椒酱，吃过几次，感觉很不错。此辣椒酱不是很辣，稍微带些酸甜，也不象豆瓣酱那么咸，非常适合我的口味。所以今天就用这个煮鲳鱼。 |
【食材与调料】
| 【主料】鲳鱼500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，糖适量，韩味辣椒酱适量，姜适量，蒜适量，淀粉适量，鲜抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材，鲳鱼，韩式辣椒酱 |
 | 2.鲳鱼去鳃，去肚，洗净，用厨房纸抹干水份 |
 | 3.拍上淀粉 |
 | 4.锅里油热，放下鲳鱼，两面煎透 |
 | 5.全部煎好，再放入锅里 |
 | 6.加姜，蒜 |
 | 7.加料酒，糖，适量水 |
 | 8.加韩味辣椒酱，鲜抽，大火煮10分钟 |
 | 9.加些盐，煮1分钟即可 |
【韩味辣椒酱烧鲳鱼做法小贴士】
| 1.鱼要煎透才不腥. 2.辣椒酱根据自己喜欢可多可少. |
