韩式辣萝卜
| 用腌辣白菜余下的酱料，做了一点辣萝卜，味道一样的好。而且萝卜不需要发酵，腌制半天就可以美美地享用了，不必像辣白菜一样得等个一周才能品尝。 |
【食材与调料】
| 【主料】白萝卜1根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，虾酱适量，韭菜1把，辣椒面150g，苹果1个，梨1个，姜5片，蒜1头，白糖2匙，鱼露3勺，糯米粉50g |
【制作步骤】
 | 1.准备材料。 |
 | 2.白萝卜洗净，切成片，放入盆中，用盐腌制20分钟。 |
 | 3.糯米粉50克与450克清水搅匀，小火煮成浆糊状。 |
 | 4.苹果、梨切成碎末；蒜、姜切碎末；所有材料放入搅拌机中打成泥；韭菜洗净切成段。 |
 | 5.辣椒面中放入果泥、凉好的糯米浆糊、鱼露、虾酱、糖、盐、韭菜倒入辣椒面中拌匀。 |
 | 6.用筷子夹一片萝卜，放入调好的酱中，均匀的裹上一层。 |
 | 7.腌制半天即可食用。 |
【韩式辣萝卜做法小贴士】
| 1、没有虾酱可以用虾皮代替。 2、糯米粉糊煮的时候要先用凉水搅匀，煮的时候要不停地搅拌，防止糊底。 3、鱼露在大型超市里都有售，可以保证辣萝卜的风味，建议不可缺少，如果实 在买不到，也可以不放。 |
