汉堡包胚
| 汉堡包胚 |
【食材与调料】
【主料】面粉300g |
| 【辅料】鸡蛋1个，牛奶130ml，酵母5g，白糖15g，黄油15g，蛋液适量 |
【制作步骤】
 | 1.:将除黄油外食材放入面包桶中启动和面。 |
 | 2.停止后加入黄油，继续和面2个20分钟，能拉出大片薄膜后发酵。 |
 | 3.发酵至2倍大。 |
 | 4.揉排气醒发15分钟。 |
 | 5.分成4份揉圆2次发酵。 |
 | 6.发酵至2倍大表面刷蛋液。 |
 | 7.烤好了。 |
 | 8.做个牛肉汉堡包！ |
【汉堡包胚做法小贴士】
| 小贴士无 |
| 汉堡包胚 |
【主料】面粉300g |
| 【辅料】鸡蛋1个，牛奶130ml，酵母5g，白糖15g，黄油15g，蛋液适量 |
| 1.:将除黄油外食材放入面包桶中启动和面。 |
| 2.停止后加入黄油，继续和面2个20分钟，能拉出大片薄膜后发酵。 |
| 3.发酵至2倍大。 |
| 4.揉排气醒发15分钟。 |
| 5.分成4份揉圆2次发酵。 |
| 6.发酵至2倍大表面刷蛋液。 |
| 7.烤好了。 |
| 8.做个牛肉汉堡包！ |
| 小贴士无 |
