海鲜菇炒鸡蛋
| 海鲜菇的蛋白质中氨基酸种类齐全，包括8种人体必需氨基酸，还含有数种多糖体，其子实体的热水和有机溶剂提取物有清除人体自由基的作用，所以常食海鲜菇有抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的功效。 |
【食材与调料】
【主料】海鲜菇150g，土鸡蛋3个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，香葱适量，玉米淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.取一大勺玉米淀粉入碗中 |
 | 2.加少许水化开 |
 | 3.然后将3个土鸡蛋打入碗中 |
 | 4.放少许盐打散 |
 | 5.香葱切颗粒 |
 | 6.烧开水，将海鲜菇放入稍微焯烫变软即可捞起沥干 |
 | 7.热锅热油将蛋液倒入， |
 | 8.迅速划散开，盛出待用 |
 | 9.锅内少油爆香葱白 |
 | 10.加入沥干水分的海鲜菇翻炒片刻 |
 | 11.加入鸡蛋、淋少许的生抽或者盐什么的都可以， |
 | 12.最后出锅时候撒香葱末就好 |
【海鲜菇炒鸡蛋做法小贴士】
| 小贴士舞语： 海鲜菇焯烫后翻炒不容易出水，而且也易熟 |
