海带豆腐排骨汤
| 豆腐富含钙、蛋白质和人体所需的多种氨基酸，常吃豆腐可以保护肝脏，增加免疫力并且有解毒作用。但经常吃豆腐也容易引起碘缺乏。所以应该适当增加碘的摄入。海带含碘丰富，将豆腐配上海带一起吃是非常健康的搭配。 |
【食材与调料】
【主料】排骨适量 |
| 【辅料】姜片适量，葱段适量，葱花少许，盐适量，鸡精适量，料酒少许，醋少许 |
【制作步骤】
 | 1.1.排骨洗净、葱切段、姜切片、鲜海带洗净、切小块待用，豆腐切块。 |
 | 2.2.排骨入冷水中，水开焯烫去污水，并且清洗干净。 |
 | 3.3.锅内注水，将所有准备好的材料放入，放入姜片，葱段，加点料酒，滴上几滴白醋，煲1.5小时左右，放点盐、鸡精即可。 |
【海带豆腐排骨汤做法小贴士】
| 小贴士豆腐干、豆腐皮等豆制品常常含有一股豆腥味，吃起来不大可口。若将豆制品放在盐开水（一般500克豆腐用50克盐）中浸漂一下，不仅可以去除豆腥味，还能使豆制品变得色白质韧，烹调时不易碎，更延长豆腐的保质期。 |
