锅塌里脊的做法,怎么做锅塌里脊好吃,做锅塌里脊需要哪些食材?-优卡食谱网

锅塌里脊肉嫩味鲜，咸香可口，柔和绵软，是一道老少皆宜的美味佳肴哦。

【食材与调料】

【主料】猪里脊肉200g，鸡蛋1个

【辅料】白糖适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，面粉适量，麻油适量

【制作步骤】

	1.首先将猪里脊肉切厚片，两面打花刀，葱白切葱花，蒜子切末，姜切末。
	2.准备好一个碗，放入猪里脊肉，加入少许盐、白糖，淋入适量料酒、麻油，加入蒜末、葱花、姜末，用手抓匀，腌制十分钟。
	3.准备好面粉，将里脊肉均匀的裹上面粉。
	4.锅中倒入油，将里脊肉片逐个下入油锅中，轮流煎至两面焦黄后盛出。
	5.锅留底油，下入葱、姜、蒜，翻炒数秒，接着淋入料酒，加少许盐，加入煎好的肉片，翻炒至香味溢出，就可以出锅品尝了。