果酱面包
| 以前只做死面饼子之类的，不会做发面的面食，很不擅长做面食，自从买了面包机，才开始真正的做发面的各种面食，迷上了玩面，上瘾了呢，看到豆子们做的各种面包，越发的喜欢，琢磨了好久，终于成功做出细致的面包啦。 |
【食材与调料】
| 【主料】高筋粉300g |
| 【辅料】黄油50g，盐适量，糖30g，酵母2g，鸡蛋1个，奶粉10g，水130ml |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋、盐、奶粉、糖、水加入面包机桶内。 |
 | 2.倒入面粉，最后放酵母。 |
 | 3.按揉面键，15分钟，再按一次揉面键，15分钟 |
 | 4.表面光滑，加入软化的黄油，再按一次揉面键，15分钟。 |
 | 5.从面包机里取出面团，在案板上摔打100下增加筋度，能拉出不破裂的薄膜。 |
 | 6.放入面包机里自然发酵，夏季1小时即可，用手按压不回缩，体积膨胀两倍，发酵成功。 |
 | 7.取出揉至排气，分3等份。 |
 | 8.取一团，擀成长条，在一端放入自制的杏酱。 |
 | 9.从果酱端卷成卷 |
 | 10.依次放入面包机里，2次发酵，体积膨大至两倍。 |
 | 11.按烘烤键，30分钟时在面包表面刷蛋液，50分钟即可出炉啦！ |
【果酱面包做法小贴士】
| 面包制作，1次发酵前面团一定要揉出不开裂的薄膜，这样做出的面包带有细纹。 |
