黑米黑豆豆浆
| 黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富；黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能；黑米中的黄酮类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血；黑米有抗菌，降低血压、抑制癌细胞生长的功效；黑米还具有改善心肌营养，降低心肌耗氧量等功效。黑豆具有高蛋白、低热量的特性，蛋白质含量高达45%以上。其中优质蛋白大约比黄豆高出1/4左右，居各种豆类之首，因此也赢得了“豆中之王”的美誉。与蛋白质丰富的肉类相比，黑豆不但毫无逊色，反而要更加胜出一筹，其蛋白质含量相当于肉类（猪肉、鸡肉）的2倍，是鸡蛋的3倍，更是牛奶的12倍，因此又被誉为“植物蛋白肉”。 |
【食材与调料】
【主料】黑米15g，黑豆60g，水900ml |
| 【辅料】冰糖50g |
【制作步骤】
 | 1.黑米和黑豆用清水浸泡8小时左右 |
 | 2.泡好的黑米和黑豆洗干净后放入料理机，加水至水位线900ml，启动料理机将食材打成浆 |
 | 3.打好的将过滤到锅里 |
 | 4.加冰糖大火煮熟，期间要不停搅拌并撇去浮沫 |
 | 5.加了黑米的豆浆更加香滑哦～ |
【黑米黑豆豆浆做法小贴士】
| 小贴士一般豆浆煮到80℃的时候，它就会出现一种假沸现象。这时候，很多人就误以为豆浆已经煮熟了，其实，这时候还需要继续煮3～5分钟，豆浆里的有害的物质才能被破坏，才能失去活性。 |
