锅包肉
| 锅巴肉在餐桌上，是无论大人孩子都爱吃的美食，这个菜妹妹和孩子特别的爱吃，于是咱们就来学习一下怎么做的吧！ |
【食材与调料】
【主料】猪里脊半碗g |
| 【辅料】油适量g，盐适量g，味素适量g，白糖2勺g，醋适量g，水淀粉适量g，面粉适量g，蛋清适量g |
【制作步骤】
 | 1.首先猪肉切成肉片儿，加入淀粉，鸡蛋清，精盐抓匀腌一会入味。 |
 | 2.切还葱花和姜片，倒半碗番茄酱，在把糖醋倒里搅拌。 |
 | 3.把煮肉片放入和好的面糊里搅拌。 |
 | 4.搅拌之后，热锅入油，开炸。 |
 | 5.猪肉片炸微黄色一次出锅，控油装盘。 |
 | 6.锅内油在次加热，锅巴肉二次下锅炸。 |
 | 7.炸到金黄色二次出锅控油。 |
 | 8.将调好的番茄酱汁倒入锅里，然后下入葱花，姜片，汤汁熬到粘稠，倒入炸好的肉片翻炒，让每一片肉均匀的沾上番茄酱。 |
 | 9.出锅装盘，撒些芝麻(喜欢香菜也可以在放上点)。我家没有香菜了！ |
【锅包肉做法小贴士】
| 小贴士炸锅巴肉，炸肉时候一定要2次下锅炸止金黄色出锅。 |
