功夫熊猫草莓蛋糕
| 你笑我草莓的少女心不搭刚气十足的功夫熊猫，其实我想表达以柔制刚的意境你感受到了吗?将豆浆加入蛋糕中烘焙，口感格外地柔软，足以俘虏功夫熊猫的心，无非为它勇闯好莱坞加油呢! |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉75g，水60g，糖45g，蛋白4个，蛋黄3个，玉米油40g |
| 【辅料】蛋白33g，低筋面粉33g，糖粉30g，玉米油30g |
【制作步骤】
 | 1.彩绘部份：1.蛋白与糖打发到短小尖勾，筛入蛋糕粉拌均，加入玉米油再拌均，将糊糊分成几份 |
 | 2.糊的状态 |
 | 3.分别加入一滴色膏调至喜欢的色彩，装入袜花袋子备用。 |
 | 4.在烤盘上垫上油纸，下面垫着你提前画好的图案草稿， |
 | 5.3.先在油纸上，描出图案的线条，再填上各个部位的颜色。4.放入烤箱（提前预约）170度，1分钟后取出 |
 | 6.蛋糕体部份：1.鸡蛋分离蛋白和蛋黄，蛋黄三只与糖15打发乳发状态，加入60克水拌匀，再加入40克玉米油拌匀，筛入蛋糕粉75克，以Z字手法拌至无颗粒。 |
 | 7.筛入粉之后的状态 |
 | 8.2.蛋白与30克糖分三次打发至湿性转干性的状态 |
 | 9.3.蛋白分三次的量，加入蛋黄糊中，以Z之手法上下大胆而轻柔拌匀。 |
 | 10.4.把蛋糕糊先倒入图案中，让它覆盖整个图案，然后再倒满整个模具，5.四周抖动一下，排出空气。 |
 | 11.6.烤箱175度，20分钟取出7.倒扣在一张新的油纸上，此时图案朝上 |
 | 12.8.在上面铺张新的油纸，以防风干，放凉9.将蛋糕体平均分为4份 |
 | 13.10.打发奶油，奶油200克与20克糖打发11.在切好的蛋糕上抹上一层奶油，加入草莓，再铺一层蛋糕体，依次做完所有蛋糕体，最后是铺有图案的那一块蛋糕体在最上面，功夫熊猫就完成了。 |
【功夫熊猫草莓蛋糕做法小贴士】
| 小贴士画好的图案不要风干要盖好再烤以免开裂 |
