蒜薹炒猪舌
| 平时就两人吃饭，上班时间紧，所以一般都是选择配料少，易上手又下饭的菜品。这款蒜薹炒卤猪舌，就是我家饭桌上最常见的。既吃到肉又吃到菜。简易方便。猪舌买的是卤的现成的，很美味。如果有时间也可以自己卤。 |
【食材与调料】
| 【主料】卤猪舌250g，蒜薹200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.蒜薹择好，洗净，切段。 |
 | 2.美味卤猪舌（买的现成的，也可以自己卤，有时间的话） |
 | 3.锅内置油，烧热，油不要太多，因为卤猪舌本身也带油的。 |
 | 4.下猪舌翻炒（注意卤汤不要下，否则会很咸） |
 | 5.看猪舌略微有点焦焦的（这个火候出来的猪舌会更好吃），下切好的蒜薹 |
 | 6.不断翻炒，炒到六七成熟，下少量盐和鸡精 |
 | 7.下一点点水（为了蒜薹能吸收到卤味） |
 | 8.盖锅，中火焖一下 |
 | 9.收汁翻炒后可以装盘（如果喜欢吃辣的还可以下点辣酱翻炒） |
【蒜薹炒猪舌做法小贴士】
| 卤味是咸的，下盐需要注意适量。 |
