蛤蜊浓汤的做法,怎么做蛤蜊浓汤好吃,做蛤蜊浓汤需要哪些食材?-优卡食谱网

蛤蜊肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，而且它的营养也比较全面，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，低热能、高蛋白、少脂肪。炒或做汤都吃过不少吧，试试这款酸酸甜甜很开胃蛤蜊浓汤~~

【食材与调料】

【主料】蛤蜊1斤半，土豆半个，胡萝卜半个，洋葱1/4个，西芹2根，番茄1个

【辅料】油适量，盐适量，亨氏番茄酱2勺，牛奶100ml，黄油10克，香菜少许，胡椒粉少许，蒜1瓣

【制作步骤】

	1.蛤蜊在盐水中浸泡1小时；
	2.洗净后在开水中煮开壳取肉；留半碗煮蛤蜊的水；番茄刨成蓉；土豆去皮切小块；
	3.胡萝卜去皮切碎；西芹切小丁；洋葱切碎；
	4.蛤蜊水中加牛奶、番茄蓉和番茄酱拌匀；
	5.热锅入黄油融化；
	6.再加少许油，倒入洋葱、西芹、胡萝卜与蒜末，炒一会儿至软；
	7.加两勺蛤蜊水煮5分钟；
	8.倒入4拌好牛奶番茄酱和土豆，小火煮30分钟；
	9.倒入蛤蜊肉再煮5分钟；
	10. 加盐、胡椒粉调味，最后洒入香菜即可。