干煸鱿鱼
| 鱿鱼，宝贝非常喜欢吃。但是孩子长的太快，都不敢总做顺口的。（11岁165厘米）我都控制不住多吃，宝贝更是如此。随意解解馋吧。 |
【食材与调料】
【主料】鱿鱼60g |
| 【辅料】大料20g，花椒10g，麻椒10g，红油10g，蒜10g，油50g，姜20g，盐5g，胡萝卜20g |
【制作步骤】
 | 1.鱿鱼抄水切条，葱姜蒜切丝，辣椒切段。 |
 | 2.葱丝和姜丝分成两份 |
 | 3.热油，放麻椒大料泰椒煸香。然后捞出调料只用油。 |
 | 4.放入鱿鱼煸香，变卷后加入辅料花椒葱姜蒜胡萝卜丝。 |
 | 5.最后加盐出锅。咸辣鲜香，美味无敌。 |
【干煸鱿鱼做法小贴士】
| 小贴士鱿鱼外面有一层滑滑的膜一定要撕下去一层。 鱿鱼原来都是切后抄水，但是不好,,Ծ^Ծ,,切着很滚刀，可以先抄水在切条。 干煸一定要有硬硬的感觉，所以抄的时间长一点 油烧开，加麻椒大料煸香，一定要捞出扔掉只用油然后放花椒。不然吃到麻椒就太重味道会掩盖鱿鱼的美味。 |
