干煸豇豆
| 豇豆性味甘平，健胃补肾，含有易于消化吸收的蛋白质，还含有多种维生素和微量元素等，所含磷脂可促进胰岛素分泌，是糖尿病人的理想食品。 |
【食材与调料】
| 【主料】豇豆200g |
| 【辅料】油适量，盐少许，生抽1勺，鸡粉少许，大蒜1头，干红辣椒5个，大葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.豇豆洗净，随手掰成小段，晾干水分。 |
 | 2.干红辣椒洗净浮尘晾干水分，蒜瓣全都切成两半，大葱切片待用 |
 | 3.锅内加适量油，烧热后，放入豇豆煸炒至表皮发皱后盛出备用。 |
 | 4.煸炒好的豇豆 |
 | 5.锅中留少许底油，油热后放入葱花、干辣椒及蒜瓣炒出香味 |
 | 6.然后加入豇豆翻炒，加入1勺生抽、少许盐和鸡粉调味，翻炒均匀即可 |
【干煸豇豆做法小贴士】
| 豇豆要烹饪热透食用，不熟的豇豆易导致腹泻、中毒。 |
