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我家已经形成一个习惯，因为早上各忙各的不做饭都在外面吃，中午吃一顿大米干饭，晚上一般都是煮粥喝，搞两个菜，最受欢迎的当然属凉菜了，关键是孩子非常喜欢吃，自己做的安全卫生，吃得放心，喜欢的亲可以试试的。

【食材与调料】

【主料】青瓜500g，豆腐皮1张

【辅料】油适量，盐适量，姜适量，蒜适量，味精半勺，白糖半勺，醋1勺，辣椒油1勺，花椒油适量，芝麻油适量

【制作步骤】

	1.准备两条青瓜。
	2.准备一张豆腐皮。
	3.青瓜切丝。
	4.豆腐切成丝。
	5.取一碗，加入辣椒油、芝麻油、花椒油、加入切细的姜蒜，放入盐、味精、白糖、醋调成汁。
	6.锅下水，倒入豆腐皮焯水。
	7.接着放入青瓜丝焯水，沥干备用。
	8.青瓜豆腐皮倒入锅中。
	9.加入酱料汁。
	10.调匀装盘。