福气排包
| 前几天群里同学们都在做排包，看着很有食欲，今天有空，我也准备了食材，烤好了果真好吃，大家可以试试做。 |
【食材与调料】
| 【主料】高筋面粉260g |
| 【辅料】黄油35g，盐3g ，纯牛奶50g ，鸡蛋50g，酵母4g ，温水50g ，糖50g ，全蛋液少许，芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1. 将除了黄油以外的面包材料混合揉至扩展阶段，加入软化的黄油，继续揉至接近完全阶段收圆入盆盖保鲜膜放在温暖处开始发酵 |
 | 2. 当面团发至原体积的二倍大时，发酵完成 |
 | 3. 发好的面团取出分割成每个55g的小面团，揉圆后盖保鲜膜醒发10分钟。（也可以根据你的烤盘大小分成均匀的克数） |
 | 4. 将醒好的小面团用擀面杖擀成椭圆形，从上部开始往下卷 |
 | 5. 直至卷到底部，接口处捏紧 |
 | 6. 收口朝下间隔着放于铺了油纸的烤盘中，进行最后发酵，约30-40分钟，面包发酵至原来的2倍大时，在面包上轻轻刷一层蛋水液，撒上少许芝麻 |
 | 7. 放入预热好160度的烤箱，中层烤15-18分钟。（上色后即加盖锡纸直至烤完） |
【福气排包做法小贴士】
| 要用后油法把材料混合揉至扩展阶段 在面包表面刷的蛋液可以加少许水混合，面包表面会更有光泽 |
