蜂蜜脆皮小面包
| 洗净做过N次的小面包，曾经风靡世界的韩国小面包，怎么都是吃不腻 |
【食材与调料】
【主料】高筋粉165克，低筋面粉45克，酵母3克，奶粉10克，水75克 |
| 【辅料】白芝麻仁5克，白沙糖10克，低筋面粉10克，玉米油适量，白芝麻适量，蜂蜜水适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好原材料 |
 | 2.所有的主料放入面包机 |
| 3.启动面包机，和面程序 |
 | 4.揉好的面团能轻轻扯出膜 |
 | 5.放温暖处发酵至两倍大 |
| 6.取出面团，放案板的揉面5分钟 |
| 7.分成几个小份，松弛5分钟 |
 | 8.擀成椭圆形 |
| 9.从一侧卷起来，用刀切成两半 |
 | 10.取干净的小碗，放入10克低筋粉，5克白芝麻，10白糖和少许玉米油，混合成湿润的颗粒状 |
 | 11.切开后的小面团，底部沾些水，在均匀的粘上脆底配料 |
 | 12.放入模具中 |
 | 13.二次发酵2倍大，喷些水，撒上白芝麻 |
 | 14.送入预热好的烤箱，175度，烤20分钟左右 |
 | 15.烤好后取出，抹上蜂蜜水 |
 | 16.底部也是脆脆的 |
【蜂蜜脆皮小面包做法小贴士】
| 小贴士蜂蜜水是蜂蜜和水1:1 |
