凤梨酥
| 以前吃过凤梨酥，味道很好就是添加剂不少，呵呵今天学做了自制美味凤梨酥，味道很好，挑剔的老公都喜欢吃呢 |
【食材与调料】
【主料】凤梨500g，冬瓜1000g，低筋面粉300g，糖50g，黄油160g，糖粉100g，细纱糖80g，麦芽糖80g，蛋液60g，奶粉30g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄油和白砂糖称好。 |
 | 2.黄油软化后加盐打发。 |
 | 3.加入奶粉和蛋液搅拌均匀。 |
 | 4.最后加低筋面粉和奶粉搅拌均匀，放在保鲜膜中冷藏2小时。 |
 | 5.冬瓜去籽去皮切块煮透明，滤布挤去水分（扔掉）后料理机打蓉。凤梨去皮切块后挤去水分（保留）后打蓉，在加上汁水和麦芽糖，砂糖慢慢炒馅，最后收汤变干些就可以了。 |
 | 6.冰箱中取出面团，分成15个小面团揉圆后压扁。 |
 | 7.加适量馅在圆片中，包好收口后放在蛋挞模具中，放烤箱中层180度烘烤20分钟。 |
 | 8.烘烤好的凤梨酥当时吃酥脆，放4小时后软糯可口了！ |
【凤梨酥做法小贴士】
| 小贴士无 |
