粉汤
| 我们巴盟地区最受欢迎的早点就是肉焙子加粉汤，事宴上的早点也是炸糕加粉汤。还记得小时候在农村上事宴的时候最喜欢喝早上的粉汤，每每都能喝两碗，简单的东西味道却很香，尤其里边的豆腐，现在的豆腐大多都没有了豆腐味了，今天试着做了下，没有以前喝的好喝，不过也还不错 |
【食材与调料】
| 【主料】红薯粉1把，豆腐1小块 |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒面适量，番茄酱适量，葱蒜适量，香菜少量 |
【制作步骤】
 | 1.准备红薯粉一把，红薯粉比较劲道 |
 | 2.豆腐一块切细丝，葱蒜切末，香菜切一寸的段 |
 | 3.粉条用开水泡软 |
 | 4.热锅冷油，下葱蒜爆香 |
 | 5.放一勺番茄酱炒红 |
 | 6.加两碗水 |
 | 7.水开后加入豆腐及粉条，加盐调味 |
 | 8.煮至粉条熟了，放入香菜段关火 |
 | 9.喜欢吃酸和辣的可加醋及炸辣椒 |
【粉汤做法小贴士】
| 选粉条时尽量选红薯粉，其他粉条也是最好是干粉，这样比较好吃。油不能太多，我的稍微多了点。豆腐切细丝，因为在水中煮的时候会变粗，为了美观就切的越细越好 |
