芋饺

11-13 投稿:小垒垒
芋艿的营养价值极高,块茎中的淀粉含量有70%%,既可当粮食,又可做蔬菜,是老幼皆宜的秋补素食一宝。

【食材与调料】

【主料】毛芋艿1500g,红薯粉500g
【辅料】肉末600g,芹菜500g,水发香菇250g,麻辣鲜30g,鸡精5g

【制作步骤】
芋饺 1.肉末,香菇粒和剁碎的芹菜加入鸡精麻辣鲜拌匀
芋饺 2.蒸熟的毛芋艿剥皮后用保鲜膜包起再用擀面杖擀成糊
芋饺 3.芋艿糊中加入红薯粉,边揉边加,要慢慢加.
芋饺 4.粉团揉好之后搓成细长条切粒
芋饺 5.取一粒剂子压扁放上馅料包拢
芋饺 6.芋饺完成喽
芋饺 7.水烧开放入芋饺
芋饺 8.香喷喷的芋饺,可以开吃啦

【芋饺做法小贴士】
小贴士红薯粉要慢慢添加,要揉透.

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