翡翠包
| 1、白菜、菠菜洗干净待用，将猪肉剁碎2、菠菜开水烫过(去草酸)，菠菜碎叶倒入料理机加入100毫升清水打成菠菜汁，250克面粉放入容器，边搅拌边沥入沸水，搅拌成雪花状，凉凉，然后打好的菠菜汁加入和面，两种面和光滑的面团，盖布醒15-20分钟3、锅预热加入食用油，稍微加点食盐，倒入肉丁翻炒成金黄色，加入盐翻炒均匀出锅。小白菜洗净切碎。放入容器倒入适量食用油掂拌均匀，润过油的菜能随主水分，然后加入海米、豆腐丁、盐、香油等调料调拌均匀。调好的馅料。醒好的面团再次揉光滑，分割成均匀的等份，原色面团揉成长条，绿色面团擀成和原色面团一样长度的长形面皮，原色面团放在绿色面皮上卷起来，揉光滑，切成小面剂块，压成扁圆形面剂子，擀成面皮4、在将准备好馅，包入皮中5、在将准备好馅，包入皮中，用虎口收口，也可以先捏出几个皱6、最后在用牙签在每个叶子上压三条纹7、笼屉底部抹薄油，大火开锅蒸10分钟，虚蒸3分钟，开锅。 |
【食材与调料】
【主料】小白菜250g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.白菜、菠菜洗干净待用，将猪肉剁碎 |
 | 2.菠菜开水烫过(去草酸)，菠菜碎叶倒入料理机加入100毫升清水打成菠菜汁。250克面粉放入容器，边搅拌边沥入沸水，搅拌成雪花状，凉凉，然后打好的菠菜汁加入和面，两种面和光滑的面团，盖布醒15-20分钟 |
 | 3.锅预热加入食用油，稍微加点食盐，倒入肉丁翻炒成金黄色，加入盐翻炒均匀出锅。 小白菜洗净切碎。放入容器倒入适量食用油掂拌均匀，润过油的菜能随主水分，然后加入海米、豆腐丁、盐、香油等调料调拌均匀。调好的馅料。醒好的面团再次揉光滑，分割成均匀的等份。原色面团揉成长条，绿色面团擀成和原色面团一样长度的长形面皮，原色面团放在绿色面皮上卷起来，揉光滑，切成小面剂块，压成扁圆形面剂子，擀成面皮 |
 | 4.在将准备好馅，包入皮中，用虎口收口，也可以先捏出几个皱 |
 | 5.最后在用牙签在每个叶子上压三条纹 |
 | 6.笼屉底部抹薄油，大火开锅蒸10分钟，虚蒸3分钟，开锅。 |
【翡翠包做法小贴士】
| 小贴士、 |
