番茄丝瓜汤的做法,怎么做番茄丝瓜汤好吃,做番茄丝瓜汤需要哪些食材?-优卡食谱网

这个番茄丝瓜汤，酸酸甜甜的，很清爽鲜美，很适合夏季喝的。丝瓜，凉，甘。清热化痰，凉血解毒。丝瓜中维生素C含量较高，每百克中就含8毫克，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。由于丝瓜中维生素B1等含量亦高，有利于小儿大脑发育及中老年人保持大脑健康。丝瓜提取物（Lo43）对乙型脑炎病毒有明显预防作用，感染病毒前注射Lo43，保护率可达60%～80%。在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用，还可以治鼻窦炎、咽喉炎、风寒咳嗽。丝瓜汁有“美容水”之誉，具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。它含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩。将生长的丝瓜藤割断，流出的液汁，用纱布蘸丝瓜水涂搽脸或肌肤，能润肌防皱功效;也可以将丝瓜直接绞汁，调入适量蜂蜜或甘油搽，效果更好。

【食材与调料】

【主料】丝瓜半根，番茄1个，鸡蛋1个

【辅料】葱适量，姜适量，葵花籽油适量，盐适量，生抽适量，鸡精少许，香油少许

【制作步骤】

	1.准备材料：番茄、丝瓜（已去皮）、葱、姜。
	2.丝瓜切薄片。
	3.番茄洗净，去皮切小块儿。
	4.鸡蛋打入碗内搅匀。
	5.葱、姜切末。
	6.锅中放入葵花籽油适量，油热爆香葱、姜末。
	7.放入番茄翻炒。
	8.放入适量翻炒几下。
	9.放入生抽。
	10.炒出番茄汁。
	11.加入适量开水。
	12.煮开。
	13.放入丝瓜搅匀。
	14.煮开后淋入蛋液。
	15.再次开锅后放入少许鸡精搅匀，即可关火。