番茄牛肉
| 牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。牛肉能调节病后体虚、补血养血、强筋壮骨，减肥也是极佳。 |
【食材与调料】
| 【主料】牛肉1000g，番茄500g |
| 【辅料】酱油适量，盐4小勺，甜面酱2小勺，白砂糖1小勺，料酒适量，葱姜蒜适量，八角1个，香叶2片 |
【制作步骤】
 | 1.牛肉去肥洗净 |
 | 2.改刀切块备用 大小要适中 |
 | 3.将需要的辅料条件出来备用 |
 | 4.西红柿洗净在任意处用到划一下刀口 |
 | 5.放入开水中烫一下去皮 |
 | 6.牛肉放入开水中焯血水 |
 | 7.制作酱汤，将辅料放入冷水中制成酱汤，烧开 |
 | 8.将牛肉块放入锅中开始煮 |
 | 9.西红柿切滚刀块备用 |
 | 10.牛肉煮至20分钟将西红柿放入锅中 |
 | 11.再煮至10分钟左右即可出锅 |
【番茄牛肉做法小贴士】
| 牛肉可选用牛腩或者牛腱子，因为是怕胖所以选了比较瘦的牛后腿，口感比较柴。 |
