香辣土豆豆角
| 今天本来想做土豆炖豆角了，结果看到昨天吃的香辣鸡丁剩下的大半碗辣椒碎，突发奇想，把豆角和土豆与辣椒碎解和，做出与平日大不同的味道。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆角300g，土豆3个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，干辣椒适量，麻椒适量，八角适量，味精适量，熟花生仁适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆角就是普通的豆角，一定要选里面没有豆子的那种，洗净 |
 | 2.土豆切片，厚一点 |
 | 3.豆角切段 |
 | 4.热油{多一点} |
 | 5.把土豆片放入油锅炸熟 |
 | 6.炸至外焦你嫩即可 |
 | 7.热油，放葱姜蒜八角，干辣椒，花生仁，麻椒，爆香，小火， |
 | 8.放豆角翻炒，放一点酱油翻炒到熟了还有气泡{中间可以加少量水} |
 | 9.放入土豆，盐，味精，翻炒一分钟就可以了，都是熟的 |
 | 10.出锅了 |
【香辣土豆豆角做法小贴士】
| 热油炒配料的时候，要注意油温别特热辣椒容易糊 |
