番茄鸡蛋凉拌面
| 夏天没胃口，来碗凉拌面，挺不错哦！西红柿配辣椒好看还开胃！ |
【食材与调料】
【主料】挂面1个 |
| 【辅料】食用油适量，葱适量，蒜适量，盐适量，糖适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.番茄，尖辣椒切块，葱蒜切末，鸡蛋打散。 |
 | 2.炒锅加油，倒入打散的鸡蛋液，炒熟出锅备用。 |
 | 3.二次加油，爆香葱，蒜末。 |
 | 4.西红柿，辣椒一起下锅，加入白糖，少量酱油和盐，炒出汤汁，加入鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。 |
 | 5.另起一锅，烧开水下入挂面，煮至挂面熟透，捞出。 |
 | 6.熟挂面捞到冷水里，把面条过凉，上桌拌上准备好的番茄鸡蛋就可以吃啦！ |
【番茄鸡蛋凉拌面做法小贴士】
| 小贴士事先把要过面条的水放入冰箱冷藏，过完冷水的面条，吃起来很爽呢！ |
