法式杏仁脆片
| 这是一款源自法国的小饼干，香脆好吃，做起来非常简单，1、2、3步就能完成。 |
【食材与调料】
| 【主料】杏仁片150g，面粉20g，白砂糖50g |
| 【辅料】蛋白2个，黄油20g |
【制作步骤】
 | 1.所有材料拌在一起：蛋白+白砂糖用叉子搅匀使糖溶化，加入面粉（最好过筛）、杏仁片拌匀，最后淋上融化了的黄油拌匀。 |
 | 2.做饼干：烤盘上铺一张烤盘用纸，用小勺将杏仁片糊一勺勺分摊在烤盘纸上，然后用叉子压拨成薄薄的，尽可能只有一层杏仁片的小圆片。 |
 | 3.烤制：放入已预热140度的烤箱，约烤10分钟，变成金黄色就可以取出冷却，再烤第二盘。 |
【法式杏仁脆片做法小贴士】
| 小贴士烤箱不同、配方不同，烤制时间将有所不同... 要趁第一盘烤的同时在另一张烤盘纸上准备好下一次要烤的小圆片。 第二盘烤前，烤盘要先冲冷水迅速降温，不然，第二批烤的杏仁片容易烤焦。 刚烤出来的杏仁脆片有些软，冷却后就会变脆，要及时放在容器中保存，不然会受潮变软就不香脆了。 |
