杏仁瓦片
| 薄薄的脆脆的杏仁瓦片，好吃也好做，如果你是新手，不会做蛋糕不会做面包，那么做这个你绝对可以，关键是还很好吃。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉45g，黄油45g，鸡蛋清100g，杏仁片125g，细砂糖80g |
| 【辅料】无0g |
【制作步骤】
 | 1.蛋白里面加入细砂糖搅拌均匀 |
 | 2.然后加入溶化的黄油，拌匀 |
 | 3.筛入低筋面粉，拌匀 |
 | 4.加入杏仁片，用橡皮刮刀拌匀，杏仁片容易碎，需要慢慢的翻拌，翻拌好的面糊放冰箱冷藏一夜 |
 | 5.然后取出，用勺子挖一勺在铺了油布的烤盘上抹平，形状根据自己喜欢来抹就可以，抹成薄薄的片 |
 | 6.放入预热好的烤箱中层上下火130度烤13分钟取出，取出后如果需要弯曲的借用擀面杖轻轻卷一下，卷的话需要趁热卷，放凉就会很脆了 |
【杏仁瓦片做法小贴士】
| 小贴士这个没什么技巧，唯一需要注意的就是烤箱的温度，根据自己烤箱的温度来把握，一般烤至边缘呈焦黄色，中间有点上色后就差不多了，因为太薄需要时刻观察，如果放凉后不脆说明烤的时间不够，可以再放烤箱烤一两分钟即可。 |
