杏仁薄饼
| 这个杏仁薄饼酥酥脆脆，非常好吃，由于加了杏仁片烤制，所以吃起来更香 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉30g，杏仁片30g，蛋清2个，黄油20g |
| 【辅料】白糖40g |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料 |
 | 2.先来打蛋清，打到粗泡时加三分之一糖，继续打 |
 | 3.打到细泡时再加三分之一糖，继续打 |
 | 4.打到蛋清细腻时再加最后三分之一糖，继续打 |
 | 5.打到提起打蛋器，蛋白呈小弯钩状态时就行了 |
 | 6.把低粉过筛到打好的蛋白中 |
 | 7.上下翻拌均匀，不要划圈，防止消泡 |
 | 8.把提前隔水融化的黄油倒进蛋白糊中，上下翻拌均匀 |
 | 9.把杏仁片倒进蛋白糊，翻拌均匀 |
 | 10.用勺子把翻拌好的杏仁糊挖到烤盘上，用勺子背摊成薄薄的一层，再撒上杏仁片 |
 | 11.入150度预热好的烤箱烤13分钟 |
【杏仁薄饼做法小贴士】
| 小贴士无 |
