发面糖糕
| 吃过面粉过上面包糠直接炸的糖糕，也是香脆的，可放凉了就很有韧劲，咬着费劲。还是发面的糖糕好吃，同时，发面的还不吸油，会更加有利健康。 |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉300g |
| 【辅料】油适量，绵白糖适量，牛奶适量，酵母3g |
【制作步骤】
 | 1.牛奶加成温热，把酵母融化。 |
 | 2.用化好的牛奶和面，醒发40分钟。 |
 | 3.发好。 |
 | 4.做成小面剂子，每个如鸭蛋大小。 |
 | 5.略微擀开，包入半汤勺白糖。 |
 | 6.收口向下醒5分钟。 |
 | 7.平锅放宽油，用手按扁面剂，放入平锅煎炸。 |
 | 8.金黄鼓起即可。 |
【发面糖糕做法小贴士】
| 包糖时不要放面粉，熟的糖糕里面的糖侵到发面里，很好吃。 油锅要多放油，比正常烙饼要多，两面煎炸。 |
