牛蛙烧萝卜
| 萝卜能促进新陈代谢、增进食欲、化痰止咳、帮助消化、化积滞，对食积胀满、痰咳失音、吐血、消渴、痢疾、头痛、排尿不利等症有食疗作用。常吃萝卜克降低血脂、软化血管、稳定血压，还可预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。 |
【食材与调料】
| 【主料】萝卜225g，牛蛙200g |
| 【辅料】剁椒适量，姜片适量，油适量，料酒适量，生抽适量，白糖适量，盐适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料：萝卜、牛蛙（已洗净）、剁椒、姜片。 |
 | 2.将萝卜清洗一下。 |
 | 3. 放在案板上切成小块，待用。 |
 | 4.将已洗净的牛蛙放在案板上剁开。 |
 | 5.烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。 |
 | 6.随后，下入剁开的牛蛙，加适量的料酒。 |
 | 7. 翻炒翻炒，盛出。 |
 | 8.接着，下入切好的萝卜翻炒一下。 |
 | 9. 加入一些清水煮开。 |
 | 10.然后，合入炒好的牛蛙，搁入剁椒翻动一下。 |
 | 11. 最后，加适量的生抽。 |
 | 12. 加适量的白糖。 |
 | 13. 加适量的盐。 |
 | 14. 加适量的鸡精。 |
 | 15.调味煮开。 |
 | 16. 煮至汤汁浓稠、萝卜熟软，即成。 |
 | 17. 出锅，装盘。 |
【牛蛙烧萝卜做法小贴士】
| 可炒，可生吃，可腌、酱、拌、炝、煮、蒸、做馅、做汤等。 |
