二和面菜团子
| 二和面是指白面和玉米面，菜团子主要是素馅。为了改善一下口味，也为了吃些粗粮，记起妈妈做的这种菜团子是健康美食。很受家人的喜欢，与大家分享。 |
【食材与调料】
【主料】白面500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，红萝卜1000g，粉条150g，虾皮50g，大葱一根，姜一块，五香粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.1:1白面和玉米面加酵母用温水和面发酵 |
 | 2.红萝卜擦丝用盐搓一下 攥干水分 粉条用开水煮熟切碎 |
 | 3.辅料葱姜和虾皮备用 |
 | 4.把萝卜、粉条、油、盐和辅料合在一起调馅 |
 | 5.手沾上水揪一块发好的面拍扁 |
 | 6.把馅放到面皮上双手收口 |
 | 7.锅里加温水把包好的菜团子摆上醒10分钟 开火蒸10分钟 |
 | 8.薄皮大馅的菜团子配上一碗小米稀饭美美滴。 |
【二和面菜团子做法小贴士】
| 小贴士包菜团子发面比蒸馒头发面稍软一点，包的时候手上一定要沾水。 |
