俄罗斯千层蜂蜜蛋糕
| 蜂蜜是独一无二的天然食材，它可以被人体完全吸收。蜂蜜的主要成分——葡萄糖和果糖，它在进入血液20分钟后就可以被吸收，不需要人体内的酶再分解。它可以直接渗入小肠，所以对肠胃不好的病人来说蜂蜜是非常好的食物和药品。因此，蜂蜜在俄罗斯人民的饮食生活中占有重要地位。不仅在烘烤面包，酿酒，制作饮料时将其作为原料，而且在饮茶时，蜂蜜通常也是必不可少的绝佳伴侣。 |
【食材与调料】
【主料】普通面粉2个 |
| 【辅料】淡奶油120g，白糖20g |
【制作步骤】
 | 1.2勺蜂蜜放在无水无油的盆里 |
| 2.加入黄油、白糖隔水小火加热融化 |
| 3.全部融化后加小苏打继续加热搅拌1-2分钟，关火。 |
| 4.取出盆，打入鸡蛋，搅拌均匀 |
| 5.筛入面粉 |
| 6.搅拌均匀后放入冰箱冷藏半小时左右 |
| 7.取出面团平均分成八份，按烤盘大小两张油纸备用 |
| 8.取一个面团放在烤盘里，垫油纸尽量擀薄 |
| 9.用盘子倒扣在擀好的面皮上，用牙签沿盘子边划一圈 |
| 10.用牙签沿盘子边划一圈 |
| 11.多余部分不要拿掉，一起放到烤箱里烤熟 |
| 12.烤箱上下层180度预热五分钟后放入饼皮，大约5分钟，（根据自己的烤箱实际温度调节） |
| 13.当饼皮变成浅棕色时，就烤好取出，其他以此类推 |
| 14.把边角料与圆饼分离开，边角料，装进袋子碾碎待用 |
| 15.淡奶油倒入无水无油的盆中加砂糖打发，打到奶油有纹路，提起打蛋器有短的尖钩即可 |
| 16.取一张饼皮，在上面均匀抹上奶油 |
| 17.在上面筛一层碾碎的饼皮碎，以此类推做完全部的 |
| 18.全部完成后放冰箱冷藏至少两小时，让奶油定型、饼皮软化 |
【俄罗斯千层蜂蜜蛋糕做法小贴士】
| 小贴士1、淡奶油的分量可以根据个人的喜好进行加减。 2、做好后，要放冰箱冷藏两小时，让奶油定型、饼皮软化 |