多味蓑衣黄瓜
| 这个季节黄瓜大量上市了，价格也越来越便宜了，可以每天买一些，拿来拌凉菜吃。今天变个花样，做了这份多味蓑衣黄瓜，味道很不错呢！ |
【食材与调料】
【主料】黄瓜2根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，白糖适量，醋适量，蒜瓣适量，干辣椒适量，花椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄瓜洗净 |
 | 2.切蓑衣刀，切块 |
 | 3.用醋、白糖、盐调好 |
 | 4.倒在黄瓜上 |
 | 5.泡一晚上 |
 | 6.蒜瓣、干辣椒切好 |
 | 7.坐锅，放油 |
 | 8.浇在蓑衣黄瓜上即可 |
【多味蓑衣黄瓜做法小贴士】
| 小贴士切蓑衣黄瓜的技巧：先将黄瓜的一面直刀切，因为底下垫着筷子，所以就放心的切吧，不用担心切断。刀口深度约为黄瓜直径的3/4（或者2/3），切完一面后，翻过180度，再切斜刀，45度斜角切。 |
