剁椒蒸海鱼块
| 照顾好自己，才能更好地照顾家人，所以就来份重口味的蒸鱼吧，鲜美的口感中夹杂着火辣辣的感觉，暖到心窝了哈。 |
【食材与调料】
| 【主料】鳕鱼200g |
| 【辅料】剁椒适量，大蒜适量，香葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.鳕鱼自然解冻 |
 | 2.准备好剁椒 |
 | 3.加入蒜蓉 |
 | 4.抹在鳕鱼上腌制10分钟左右 |
 | 5.热水烧开放入蒸8分钟左右 |
 | 6.撒上香葱末，浇上热油就OK啦 |
【剁椒蒸海鱼块做法小贴士】
| 海鱼和淡水鱼的营养成分大体相同，总的来说，深海鱼营养价值相对高一些，不饱和脂肪酸、碘、硒、锰等矿物质和维生素A、维生素D更多。 尽管鱼类的营养价值很高，但不同的烹饪方法对营养吸收的情况有显著影响。鲜鱼最好是清蒸、清炖或红烧，因为这样能保存鱼的本色本味，肉质鲜美，原有的营养成分也不易流失。最好不要煎、炸、烤，否则不仅会破坏营养，还会增加很多有害的物质。 |
