剁椒鲩鱼腩
| 鲩鱼又称为草鱼，每个地方的叫法不一样。1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。此菜带有些少辣味，非常鲜美，可增进食欲。 |
【食材与调料】
| 【主料】鲩鱼腩500g |
| 【辅料】红椒1只，葱适量，青椒1只，姜适量，生抽适量，蚝油适量，盐适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.鱼腩洗净切件 |
 | 2.准备好青红椒 姜 葱 蒜配料 |
 | 3.把配料剁碎 |
 | 4.在配料中加入生抽蚝油盐糖油 |
 | 5.把调好味的配料淋在鱼面上，大火蒸6分钟，热锅烧油淋在面上即可。 |
【剁椒鲩鱼腩做法小贴士】
| 小贴士剁椒蒸的应该是雄鱼头最好吃的，为了照顾小孩，只能用到鱼腩了，少骨吃起来方便。 |
