炖鱼
| 鱼不仅营养丰富，而且美味可口。古人有“鱼之味，乃百味之味，吃了鱼，百味无味”之说。老祖宗造字，就将“鲜”字归于“鱼”部，而不入“肉”部，将鱼当作“鲜”的极品，因此，鱼历来成为人们喜爱的食品。鱼不但味道鲜美，还对人体有多种保健功能。 |
【食材与调料】
【主料】鱼1条 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，大料适量，花椒适量，酱油适量，桂皮适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.鱼 去鳞 去肚子 洗净 |
 | 2.改刀 |
 | 3.准备佐料 |
 | 4.锅内放油 放入佐料 煸香 |
 | 5.加入少许酱油 |
 | 6.加入醋 |
 | 7.加入啤酒 |
 | 8.加入适量水 1勺糖 |
 | 9.加入适量盐 |
 | 10.汤开锅后放鱼 炖15分钟 放入再炖5分钟 |
【炖鱼做法小贴士】
| 小贴士无 |
