炖鸡腿
| 上次赶集买的些鸡腿，女儿非常喜欢吃 今天又买了三斤，分享给大家 |
【食材与调料】
【主料】鸡腿3斤 |
| 【辅料】土豆2个，葱1根，姜3片，蒜4颗，干辣椒3个，大料1粒，酱油适量，盐适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡腿斩成小块，凉水煮开撇出沫沫 |
 | 2.留鸡汤待用 |
 | 3.炒锅放油，加入适量白糖 |
 | 4.待糖起小泡，放入焯好的鸡腿块，翻炒上色，加入适量老抽，翻炒均匀 |
 | 5.把上好色的鸡腿块倒入高压锅，加入葱段、蒜瓣、姜片、干辣椒、八角、盐倒入适量留用的鸡汤(女儿喜欢喝鸡汤，我放的多些，其实不同放这么多) |
 | 6.盖上锅盖，上汽大火转小火闷10分钟（我闷了15分钟，出锅鸡腿都脱骨了，我女儿吃正好） |
 | 7.放气后加入土豆块，盖上锅盖上来汽，土豆就好了? |
 | 8.成品。吃完饭拍的，汤有点僵了 ，汤好喝，肉入口软烂，没放别的调料，孕妇喝了汤也有好处 |
【炖鸡腿做法小贴士】
