豆渣萝卜丸子的做法,怎么做豆渣萝卜丸子好吃,做豆渣萝卜丸子需要哪些食材?-优卡食谱网

最近家里天天早上做豆浆，磨出来很多豆渣，都知道豆渣营养丰富，但是光这样吃口感却不好，难以下咽，扔掉了又怪可惜的，老妈提议做丸子，正好过年当点心吃，既好看又好吃。说做就做，我剁了点萝卜馅和猪肉馅，掺了点面粉做成丸子形状，放在油锅里炸出来的丸子颜色焦黄，口感也非常好呢！

【食材与调料】

【主料】萝卜200g，豆渣150g，猪肉100g，面粉100g，鸡蛋5个

【辅料】豆油适量，精盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，味素适量

【制作步骤】

	1.将萝卜擦成细丝，然后放在菜板上用刀剁碎，放在一个大盆中。
	2.把葱和蒜切碎备用。
	3.把猪肉剁碎。
	4.这是做豆浆磨出来的豆渣。
	5.把肉馅和豆腐渣放入盛萝卜馅的大盆中。
	6.放入葱、姜、蒜、花椒、味素和精盐。
	7.打入5个鸡蛋。
	8.用筷子搅拌均匀。
	9.再放入面粉。
	10.搅拌均匀，这时候可以根据馅儿的稀干决定面粉的量。
	11.锅内烧油至八成热。
	12.用右手拿一块，从拇指和中指的缝中挤出一小块儿做成丸子，用左手把丸子放入油锅中炸。
	13.炸到丸子浮上来变金黄色即可。
	14.炸好的丸子捞出来装盘。