豆芽肉片汤
| 每每一至夏天，我就尽量不煲汤了，煲汤不但麻烦，而且夏天天气热，喝清淡的更舒服。所以我都喜欢煮一些简单的汤水，煮起来简单方便，喝起来也清淡舒服。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆芽200g，瘦肉180g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生粉适量，香葱适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆芽洗净，滤水。 |
 | 2.瘦肉洗净，切成薄片。切好的肉片放生粉、盐、油，拌匀腌制15分钟。 |
 | 3.奶锅煮水。 |
 | 4.水开后把肉片放入锅里，肉片入锅20秒左右才用筷子划散开来，煮4分钟左右。 |
 | 5.放入豆芽，煮2分钟。 |
 | 6.加入适量的盐调味。 |
 | 7.最后放入胡椒粉、葱花，关火。 |
 | 8.煮好装碗食用。 |
【豆芽肉片汤做法小贴士】
| 腌制肉片是为了让瘦肉煮起来更嫩滑，不过煮的时间也不要过久。 |
