豆沙小面包
| 特地买的面包粉，本来以为做出来效果会更好，没想到还不如一般的高筋粉呢~还贵，还好我只买了2斤。应该很快就能消灭掉了。 |
【食材与调料】
| 【主料】面包粉300g，鸡蛋55g，牛奶135g |
| 【辅料】白糖30g，盐2g，酵母3g |
【制作步骤】
 | 1.材料全部倒在一个盆里，用筷子搅成均匀的雪花状，放在冰箱里冷藏20分钟。 |
 | 2.开始揉面，因为天气太热，只揉出了一般的薄膜就开始盖上保鲜膜一发。 |
 | 3.发成大概两倍大，就可以了。 |
 | 4.面团取出排气后，均匀分成10个剂子，滚圆松弛约10分钟。 |
 | 5.取一个剂子，按扁了放一些红豆。 |
 | 6.然后包成团。 |
 | 7.全部包完之后开始二发。 |
 | 8.发至两倍大，用刷子在表面刷上蛋液。 |
 | 9.然后撒上芝麻，进180度的烤箱烤30分钟出炉。 |
【豆沙小面包做法小贴士】
| 因为夏天太热，所以面团刚搅拌完成要放在冰箱20分钟左右。否则因温度过高，会在揉面的过程中就开始发酵了。 |
